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18/01/2019

Studio svedese su Nature in materia di sostenibilità: la risposta del presidente FederBio

Un vecchio detto popolare così recita: “se mia nonna avesse avuto le ruote sarebbe stata una carriola”. Ovvero quasi tutto è teoricamente possibile ma non per questo è realtà, anche quando potrebbe apparire più verosimile che innestare un paio di ruote su di un’anziana parente. Questo è ciò che viene in mente, a chi di agricoltura e di agricoltura biologica ne capisce, leggendo l’articolo sulla sintesi dello studio internazionale condotto dalla Tecnological University di Chalmers in Svezia pubblicato dalla rivista Nature. Uno studio che ha messo a punto un nuovo metodo per valutare l’impatto climatico dell’uso del suolo confrontando l’agricoltura biologica e quella convenzionale, giungendo alla conclusione che il metodo biologico sarebbe assai più impattante sul clima in quanto per produrre la stessa quantità di cibo necessiterebbe di maggiore superficie di suolo coltivato. Questo perché, si presume, le rese per unità di superficie della coltivazione biologica sarebbero significativamente inferiori a quelle dell’agricoltura convenzionale.

Dunque, per produrre il cibo necessario a una popolazione crescente si dovrebbero mettere a coltura molte più terre naturali, disboscando definitivamente il Pianeta. Una vera catastrofe che potrebbe essere innescata, secondo gli autori dello studio, dalla decisione del Governo svedese di convertire sempre più terreni al biologico in Svezia. Sì, secondo questi scienziati una maggiore conversione al biologico dell’agricoltura svedese comporterebbe in automatico la deforestazione dei Tropici. La correlazione fra i due fenomeni non viene spiegata nella sintesi riportata nel vostro articolo e del resto è a dir poco bizzarra, forse l’aumento di consumo di prodotti biologici svedesi potrebbe comportare anche l’aumento della richiesta di prodotti biologici di importazione dai Tropici per quanto non si può coltivare in Svezia? Teorie che definire “discutibili” è persino gentile, del resto è evidente che gli autori dello studio hanno particolarmente a cuore i fertilizzanti chimici di sintesi e non hanno ben chiara la distinzione fra agricoltura biologica e biocarburanti, che vengono accomunati agli alimenti biologici, pur se con motivazioni assai più fondate e condivisibili, come potenziali disastri per il clima del Pianeta.

La deforestazione progressiva e i suoi impatti nefasti sul clima sono purtroppo una realtà ormai da tempo e sempre più grave ma, come tutti sanno, l’agricoltura che si pratica su questi terreni è quella convenzionale che usa chimica di sintesi, compresi i fertilizzanti e OGM per produrre le “commodities” che fanno ricco il commercio mondiale, distruggendo l’ambiente e impoverendo le popolazioni locali. In altri termini in questo momento sono i prodotti alimentari convenzionali che utilizzano olio di palma, derivati della soia e zucchero di canna a essere responsabili del cambiamento climatico, non l’agricoltura biologica.

Soprattutto è a tutti noto che il vero problema a scala globale è l’impatto dell’allevamento animale convenzionale, collegato alla crescita progressiva del consumo di carne, considerato che la maggioranza della superficie agricola utilizzata a livello mondiale è destinata a sostenere e alimentare questa filiera, che consuma anche molta acqua ed emette notevoli quantità di gas serra. Insomma, consumare note creme spalmabili a base di nocciole e cioccolato, frequentare assiduamente fast food e ristoranti specializzati in carne e salumi mette sicuramente più a rischio il clima e minaccia più seriamente la sicurezza alimentare globale che coltivare un ettaro di cereali biologici in Svezia. La cui resa produttiva, certo, non sarà la migliore anche perché non è sicuramente il luogo ideale per ottenere produzioni agricole in quantità se non abbondantemente sostenute da mezzi tecnici o se non addirittura forzate in serra o fuori suolo.

I ricercatori svedesi si vantano di aver introdotto nella valutazione d’impatto dell’agricoltura biologica sul clima la differenza di rese produttive rispetto all’agricoltura convenzionale, in particolare quella che abbonda nell’uso di fertilizzanti chimici di sintesi.

A fronte di questa affermazione, che non trova riscontro nella realtà visto che questa variabile è invece sempre stata considerata e che il centro di ricerca svizzero FIBL la sta monitorando da decenni, lavorando anche per la FAO, viene da pensare che i ricercatori svedesi non abbiano particolarmente compreso o approfondito i complessi meccanismi anzitutto agronomici che influenzano le rese produttive delle colture. Soprattutto in agricoltura biologica.

Se l’avessero fatto si sarebbero resi conto che in un arco temporale adeguato, ovvero nel ciclo almeno di una rotazione non meno che quinquennale, prendendo in considerazione un terreno già convertito almeno da due cicli di rotazione a biologico e condotto correttamente con tale metodo, la differenza di resa media rispetto all’agricoltura convenzionale può ridursi di molto, se non annullarsi e in alcune condizioni essere anche superiore. Anche perché un terreno coltivato a metodo biologico è assai più resiliente agli effetti già oggi evidenti del cambiamento climatico, a cominciare dagli squilibri idrici, che stanno influendo sempre più pesantemente sulle rese delle colture.

Esempi di questo sono le rese dei cereali nelle regioni del Sud Italia quando l’andamento stagionale penalizza i terreni condotti a agricoltura convenzionale poveri di sostanza organica e diserbati (rese equivalenti o superiori per il biologico), il pomodoro da industria se correttamente inserito nella rotazione e in terreni idonei (rese di poco inferiori a una coltivazione a agricoltura integrata se non equivalenti) e certamente l’agricoltura delle zone collinari e montane (rese equivalenti o superiori). In ogni caso è a tutti noto che uno dei modi per aumentare le rese in peso delle colture, in particolare orticole e frutticole, è la concimazione azotata di sintesi con conseguenti problematiche non solo di inquinamento delle falde e maggiore sensibilità della coltura agli attacchi dei patogeni, ma anche più acqua venduta ai consumatori allo stesso prezzo di un alimento. Scusate se l’agricoltura biologica non solo tutela l’ambiente vietando l’impiego di questi concimi e limitando l’apporti di azoto ai terreni anche fuori dalle zone soggette alla Direttiva nitrati ma è anche più onesta verso i consumatori, a cui si vende più “sostanza” alimentare che acqua.

La sostanza organica nel terreno, uno degli elementi che caratterizzano l’agricoltura biologica, oltre a essere l’elemento centrale per la nutrizione delle piante coltivate e della struttura del terreno, è un formidabile serbatoio di carbonio, che rende la coltivazione biologica assai utile per combattere il cambiamento climatico già in atto. È anche per questo che la conversione all’agricoltura biologica è incentivata a livello globale ormai da anni, senza che questo abbia mai avuto come conseguenza l’abbattimento anche di un solo ettaro di foresta tropicale. Anzi, proprio alla conversione all’agricoltura biologica si deve la ricomparsa anche nelle aree agricole più intensive e sfruttate di siepi e alberature così come di fasce tampone, elementi naturali indispensabili anche per quel ripristino dell’equilibrio agroecologico senza il quale non si può fare la vera agricoltura biologica così come normata anche dai regolamenti europei vigenti.

La pubblicazione sull’autorevole rivista Nature dello studio svedese testimonia certamente l’impegno e il rigore formale con il quale i ricercatori hanno lavorato per dimostrare la loro tesi e del resto si può essere rigorosi anche nel dimostrare che un paio di ruote potrebbero rendere più mobile la nonna di cui si è detto in apertura. Salvo poi scoprire che le vere carriole sono assai più funzionali e, soprattutto, reali. Del resto lo studio degli svedesi non mette a confronto l’agricoltura biologica e convenzionale su scala globale, ma considera solo un’area poco significativa. Come già accennato, pretendere di estendere le condizioni in cui si pratica l’agricoltura in Svezia a scala planetaria è quantomeno discutibile, anche perché è ben nota la differenza di rese fra biologico e convenzionale.

E’ dunque consigliato a chiunque voglia approfondire questi argomenti lo studio cui hanno partecipato esperti della FAO, dell’istituto di ricerca svizzero FIBL e di diverse prestigiose università, pubblicato sempre da Nature a novembre 2017 che qui è disponibile: https://feder.bio/wp-content/uploads/2017/11/Strategies-for-feeding-the-world-more-sustainably-with-organic-agriculture.pdf

Paolo Carnemolla

Presidente FederBio

Fonte: https://feder.bio/studio-svedese-nature-materia-sostenibilita-la-risposta-del-presidente-federbio/

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Si è concluso, lo scorso 30 maggio, il rinnovo degli organi sociali di AIAB FVG

30/05/2019

Nuova partnership con Ekowarehouse; 125$ di sconto per registrarsi su Ekowarehouse per tutte le aziende registrate su connature

Connature è entusiasta di annunciare la nuova cross media partership con Ekowarehouse la piattaforma internazionale che accellera le vendita di prodotti e materie prime certificate

21/05/2019

22 maggio 2019 - Giornata Mondiale della Biodiversità - FederBio: è urgente arginare la perdita a ritmi senza precedenti di specie animali e vegetali

In occasione della giornata istituita dalle Nazioni Unite nel 1993 per ricordare l’adozione della Convenzione sulla diversità biologica, FederBio evidenzia l’importanza della biodiversità per la salute e l’ambiente

06/05/2019

Spirulina italiana qualità e sicurezza

Spirulina, classificata tra i superfood, aumenta il consumo e il mercato potenziale è enorme

29/04/2019

Il Global Environment Outlook (GEO), prodotto dal Programma Ambiente delle Nazioni Unite, è la principale valutazione ambientale a scala globale

Il Global Environment Outlook (GEO), è un processo consultivo e partecipativo per preparare una valutazione indipendente dello stato dell’ambiente, l’efficacia della risposta politica per affrontare queste sfide ambientali e le possibili vie per raggiungere diversi obiettivi ambientali concordati a livello internazionale

23/04/2019

Nuove disposizioni per la richiesta di deroga per le sementi

Il MIPAAFT, con la nota n. 92642 del 28 dicembre 2018, comunica la creazione della nuova Banca Dati Sementi Biologiche

18/04/2019

FederBio e Coldiretti insieme per la tutela e lo sviluppo dell’agricoltura e dei prodotti biologici italiani

FederBio firma un accordo con Coldiretti per la tutela e lo sviluppo dell’agricoltura e dei prodotti biologici italiani

01/04/2019

Italiani: più biologico, meno spreco e no al packaging

La tutela dell’ambiente è un argomento che sta a cuore agli italiani, sempre più convinti che occupazione e sviluppo economico debbano basarsi su questa.

25/03/2019

Il Bio italiano in cifre, incremento del 71% delle superfici

Dall’anno 2010 la superficie ad agricoltura biologica in Italia è aumentata di quasi 800.000 ettari​

16/09/2020

Il 63% degli italiani è disposto a spendere di più per i prodotti Bio

Una sempre maggiore attenzione da parte del consumatore italiano per i prodotti biologici è quanto emerge da una recente indagine condotta dall’istituto triestino Swg. 

14/09/2020

Appello alle aziende viticole: partecipate al monitoraggio sul mal dell’esca

Sempre più vigneti italiani vengono colpiti dal mal dell’esca. Il danno produttivo, qualitativo e economico è molto più grave di quanto si possa immaginare.

01/09/2020

M.O.R.E. BIO”: AIAB attiverà 100 tirocini nel settore bio per 100 neodiplomati italiani

AIAB è tra i vincitori del Bando Europeo Programma Erasmus+ – Azione KA1 Mobilità individuale ai fini dell’apprendimento (Ambito VET) con un progetto dal titolo “M.O.R.E. BIO–Mobilizing Organizations and Resources for youth Education in the BIO agriculture sector”, avviato per costituire, in 24 mesi, una piattaforma per lo sviluppo di competenze diverse nel settore del biologico

10/08/2020

Firmata modifica del dm 309/2011 dalla ministra Bellanova: nuovi limiti per le contaminazioni accidentali e inevitabili di prodotti fitosanitari in agricoltura biologica

Arriva l’attesa firma della Ministra Teresa Bellanova sul Decreto che aggiorna i limiti delle contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili da fosfiti nella frutticoltura e viticoltura biologica

29/07/2020

Action plan sull’agricoltura biologica

La Commissione Europea ha comunicato che si sta lavorando sul nuovo Action Plan con l’obiettivo di adottare il documento nel primo trimestre del 2021

16/07/2020

Biologico strategico per il Green Deal: Approvazione del disegno di legge sul biologico in discussione in Comagri Senato, semplificazione burocratica e garanzia di elevati standard di produzione

Approvazione del disegno di legge sul biologico in discussione in Comagri Senato, semplificazione burocratica e garanzia di elevati standard di produzione

19/06/2020

AIAB su Rilancio e Piano Colao: “linguaggio smart ma poi? Agricoltura biologica, questa sconosciuta”

Il cambio di paradigma che dovrebbe accompagnare la ripartenza post COVID stenta a materializzarsi. Alla ricerca del green new deal l’agricoltura si perde tra i crediti di carbonio e l’economia circolare del Piano Colao mentre il Piano Rilancio...

01/06/2020

Biologico, perno della transizione dei sistemi agricoli europei

La strategia Farm to fork mette l’agricoltura biologica al centro come metodo in grado di produrre benefici per l’ambiente e per la salute e di creare economia per i territori rurali e occupazione per i giovani. L’obiettivo è quello di arrivare al 25% di Sau europea entro il 2030 e per riuscirci serviranno sostegni calibrati sulla portata dell’impegno nella prossima Pac

 

25/05/2020

Al via la piattaforma indipendente Humus Job per la ricerca di lavoro in agricoltura

Al via la piattaforma indipendente Humus Job per la ricerca di lavoro in agricoltura. Anche assieme alle aziende bio di NaturaSì per una sempre maggiore sostenibilità sociale e ambientale del lavoro nei campi

 

12/05/2020

Il Bio in costante crescita durante il Covid-19

L’emergenza Covid19 ha fatto registrare una impennata nelle vendite dei prodotti food...

16/04/2020

Bio e Covid: agli agricoltori un questionario per individuare priorità

Tenuta finanziaria, preoccupazioni, azioni di mitigazione dell’impatto, richieste alle Istituzioni: è su questi temi che si focalizza il questionario online elaborato da Firab- Fondazione italiana per la ricerca in agricoltura e promosso da AIAB...

13/03/2020

Appello di 3600 scienziati Europei all’UE: la futura PAC deve smettere di distruggere la Natura

La comunità scientifica detta le dieci azioni chiave che la futura PAC dovrà contenere per fermare la crisi climatica e della biodiversità. Le associazioni di #cambiamoagricoltura chiedono alla politica Italiana di ascoltarli

19/02/2020

Pacciamatura: un rivoluzionario materiale per i teli, certificato da AIAB

Un nuovo passo vero un minore inquinamento dei terreni in agricoltura arriva da una bioplastica mater-bi fresca di produzione utilizzata per la produzione di teli per la pacciamatura

18/02/2020

Bio nel mondo: dati da record

2,8 milioni di aziende che coltivano 71,5 milioni di ettari e un mercato di oltre 100 miliardi di US$ (circa 97 miliardi di euro)

07/02/2020

Biologico: giusto prezzo, tracciabilità e blockchain, le chiavi della competitività

Produrre rispettando le regole ha un costo che deve essere riconosciuto...

25/01/2020

Mense scolastiche: le nuove linee guida del governo sono un terribile autogol

Mentre in Europa si lancia il Green New Deal, in Italia il Ministero della Salute esprime un sostanziale NO al biologico nelle nuove linee guida per la ristorazione scolastica

14/01/2020

Parte il progetto Start Up Bio per formare 320 giovani

Un Erasmus, però dedicato a chi vuole studiare l’agricoltura biologica

08/01/2020

Cittadini europei chiedono un altro modello agricolo

"Save the bees and the farmers": parte la raccolta di firme dei cittadini europei per chiedere un altro modello agricolo

21/12/2019

BioAgricoltura Sociale: a un anno dall’istituzione già si contano 500 aziende bio

Sono oltre 500 le aziende biologiche e cooperative sociali italiane che hanno accettato di entrare a far parte dell’Associazione Nazionale di Bioagricoltura Sociale 

06/12/2019

Giornata mondiale del suolo FederBio esorta: tuteliamolo, è fonte di vita da cui dipende il 95% della produzione di cibo

 Oltre il 33% dei suoli mondiali sia moderatamente o fortemente degradato

19/11/2019

Bietola biologica, inizia l’era dello zucchero grezzo 100% bio

La bietola biologica parte alla grande. Il 2019, difficile per quasi tutte le colture compresa la barbabietola convenzionale, è stato il primo anno di coltivazione per la bietola bio...

28/10/2019

Biologico. Mammuccini (FederBio): «Obiettivo 40 per cento di superficie bio entro il 2030»

Amministratore dell’Arsia Toscana, dal 1995 al 2010; imprenditrice agricola nel Valdarno, dal luglio di quest’anno eletta presidente nazionale di Federbio

15/10/2019

Appello di 11 Associazioni ai tre Ministri competenti, Teresa Bellanova, Sergio Costa e Roberto Speranza, per un cambiamento delle regole di utilizzo dei pesticidi

Twitter storm per condividere l’appello di 11 Associazioni ai tre Ministri competenti, Teresa Bellanova, Sergio Costa e Roberto Speranza, per un cambiamento delle regole di utilizzo dei pesticidi in grado di assicurare un Green New Deal anche per l’agricoltura italiana.

23/09/2019

FederBio E FederlegnoArredo Siglano Un Accordo Per La Promozione Dell’impiego Degli Imballaggi In Legno Di Pioppo Per I Prodotti Biologici

La partnership prevede lo sviluppo della coltivazione biologica certificata del pioppo in Italia e l’implementazione dell’utilizzo di questa materia prima rinnovabile e riciclabile con caratteristiche di sostenibilità e riciclo certificate, in grado di coniugare i valori del vero biologico.

12/09/2019

ICEA AUTORIZZATA A SVOLGERE I CONTROLLI PER LA STG LATTE FIENO dal 1 agosto 2019

Con il decreto di autorizzazione n. 11576 del 1° agosto 2019, ICEA ha ottenuto l’autorizzazione a svolgere i controlli relativi alla STG LATTE FIENO – Specialità Tradizionale Garantita Latte Fieno

20/08/2019

Bio in continua ascesa in Italia e in tutta Europa soprattutto al supermercato

Da dati Bio Bank, in 10 anni è cambiato il mondo della distribuzione del biologico con l’ingresso di Gdo e discount: il 45% delle vendite avviene qui

08/08/2019

AIAB Basilicata su accordo tra Coldiretti e Eni: “Noi siamo lucani”

Arriva la notizia dell’accordo stipulato, a livello nazionale prima, e in Basilicata, poi, tra Coldiretti ed ENI, rispettivamente la più grande organizzazione professionale agricola e la più grande compagnia petrolifera multinazionale d’Italia

08/07/2019

FederBio: soddisfazione per l’operazione investigativa “Bad Juice” sulla maxi frode nella produzione e commercializzazione di falsi prodotti biologici

L’azione investigativa, condotta dagli ispettori dell’ICQRF e dai militari della Guardia di Finanza di Pisa, ha sgominato un’associazione criminale dedita alla produzione e commercializzazione di succo concentrato di mela, sofisticato con acqua e sostanze zuccherine, falsamente dichiarato biologico di origine europea.

01/07/2019

Menù scolastici: da Foodinsider le pagelle ai comuni italiani, attenzione alla sostenibilità

Menù scolastici: da Foodinsider le pagelle ai comuni italiani. AIAB nel Comitato Scientifico per i dati sul Bio

18/06/2019

Intervista con Kurt Paine fondatore di Abott Blackstone, importatore e distributore di superfood biologici

Siamo felici di inziare la settimana con una nuova intervista a Kurt Paine, fondatore dell'azienda americana Abott Blackstone, importatrice e distributrice di superfood biologici.

10/06/2019

Glifosato: dossier alterati Monsanto. E’ solo l’ennesima conferma

Nonostante i tentativi di smorzare i rumori intorno ai danni provocati dal glifosato, il colosso Monsanto /Bayer continua a salire sul palco degli imputati

07/06/2019

Seconda Intervista con Chanar Sugar Mills l'azienda pakistana produttrice di zucchero biologico

Intervista con Hamza Kayani, Direttore di Chanar Sugar Mills, l'azienda pakistana produttrice di zucchero biologico che vende in tutto il mondo

03/06/2019

Intervista con E-Silk Route, l'azienda indiana impegnata nella produzione biologica ed equosolidale delle comunità rurali di Ceylon

Iniziamo con la prima serie di interviste a produttori e buyer del settore ecosostenibile certificato con Mr. Sahan C. Bakmiwewa, Marketing Manager of E-Silk Route Ventures

03/06/2019

AIAB Friuli Venezia Giulia si rinnova. Per un biologico che vuole crescere sano

Si è concluso, lo scorso 30 maggio, il rinnovo degli organi sociali di AIAB FVG

30/05/2019

Nuova partnership con Ekowarehouse; 125$ di sconto per registrarsi su Ekowarehouse per tutte le aziende registrate su connature

Connature è entusiasta di annunciare la nuova cross media partership con Ekowarehouse la piattaforma internazionale che accellera le vendita di prodotti e materie prime certificate

21/05/2019

22 maggio 2019 - Giornata Mondiale della Biodiversità - FederBio: è urgente arginare la perdita a ritmi senza precedenti di specie animali e vegetali

In occasione della giornata istituita dalle Nazioni Unite nel 1993 per ricordare l’adozione della Convenzione sulla diversità biologica, FederBio evidenzia l’importanza della biodiversità per la salute e l’ambiente

06/05/2019

Spirulina italiana qualità e sicurezza

Spirulina, classificata tra i superfood, aumenta il consumo e il mercato potenziale è enorme

29/04/2019

Il Global Environment Outlook (GEO), prodotto dal Programma Ambiente delle Nazioni Unite, è la principale valutazione ambientale a scala globale

Il Global Environment Outlook (GEO), è un processo consultivo e partecipativo per preparare una valutazione indipendente dello stato dell’ambiente, l’efficacia della risposta politica per affrontare queste sfide ambientali e le possibili vie per raggiungere diversi obiettivi ambientali concordati a livello internazionale

23/04/2019

Nuove disposizioni per la richiesta di deroga per le sementi

Il MIPAAFT, con la nota n. 92642 del 28 dicembre 2018, comunica la creazione della nuova Banca Dati Sementi Biologiche

18/04/2019

FederBio e Coldiretti insieme per la tutela e lo sviluppo dell’agricoltura e dei prodotti biologici italiani

FederBio firma un accordo con Coldiretti per la tutela e lo sviluppo dell’agricoltura e dei prodotti biologici italiani

01/04/2019

Italiani: più biologico, meno spreco e no al packaging

La tutela dell’ambiente è un argomento che sta a cuore agli italiani, sempre più convinti che occupazione e sviluppo economico debbano basarsi su questa.

25/03/2019

Il Bio italiano in cifre, incremento del 71% delle superfici

Dall’anno 2010 la superficie ad agricoltura biologica in Italia è aumentata di quasi 800.000 ettari​