FACEBOOK TWITTER
Indietro Questa azienda è un Produttore
Stato Italia
Telefono Non disponibile
Sito Web Non disponibile
Facebook Non disponibile
YouTube Non disponibile
Twitter Non disponibile
INVIA RICHIESTA
CONTATTO
Contatta l'impresa
Invia all'azienda una Richiesta di Contatto per iniziare a  conoscervi!
Categorie di prodotti e materie prime Capacità Produttiva
Prodotti ›› Aziende Condimenti Bio ›› Olio d'Oliva Bio Grande
Materie prime ›› Aziende Olii Bio ›› Olio d'Oliva
Info Commerciali

Siamo disponibili a mandare campioni

Siamo disponibili a praticare sconti e promozioni

Showroom

Ragusa

Azienda
Descrizione Azienda

La nostra è un'azienda unica nel panorama oleario per diverse peculiarità che la contraddistinguono, così come il nostro Olio Extra Vergine di Oliva BIO, nelle sue varianti, frutto di profonda passione e dedizione per gli ulivi e per la tradizione, intenso ed emozionante non appena si apre la bottiglia ed i suoi aromi pervadono i sensi, assaggiandolo si percepiscono ad occhi chiusi le caratteristiche di questa terra baciata dal sole, sanguigna, forte di carattere, piena di profumi ed atmosfere così come nell’immaginario collettivo.

Ls nostra tenuta vanta una posizione dominante sulla splendida Valle dell’Irminio in Provincia di Ragusa, un panorama “mozzafiato” con vista sul Mar Mediterraneo distante pochi chilometri, 99 ettari di coltivazione totalmente biologica, 16.000 ulivi con filari tradizionali, 7 cultivar (fra le quali dominano Tonda Iblea e Moresca), struttura e frantoio all’avanguardia, cella a temperatura controllata e silos in acciaio inox sotto azoto, zona di imbottigliamento, raccolta manuale con selezione accuratissima in campo delle olive per garantire solo altissima qualità del prodotto.

Non acquistiamo olive, non acquistiamo olio, coltiviamo, raccogliamo, frangiamo ed imbottigliamo autonomamente, perché in questo crediamo, seguiamo ed attendiamo tutto l’anno il percorso della natura, qualunque esso sia, per arrivare al nostro prodotto.

Produciamo Olio Extra Vergine di alta qualità, biologico perché crediamo nella natura e nel ritorno alle origini, crediamo nelle proprietà del vero Olio Extra Vergine di Oliva, in un mercato ormai più competitivo che qualitativo, ma con la visione ed un timido ritorno alle origini. Vogliamo educare le persone all’uso di questo “succo di frutta”, farne comprendere le caratteristiche e le proprietà salutari eccezionali, così scarsamente conosciute, far emergere finalmente le sue caratteristiche dominanti in cucina, rendendolo protagonista semplicemente condendo una pietanza che assumerà un sapore che precedentemente non si era provato, poiché non esaltato. 

Il nostro è un prodotto completamente ed assolutamente artigianale.

Certificazioni ecologiche
Le certificazioni richieste sono state ottenute sul prodotto finito, sulle materie prime o sui processi di produzione.
Ricordiamo che è importante sempre conoscere le possibilità di utilizzo del marchio o del nome della certificazione menzionata.

Questa azienda ha ottenuto le seguenti certificazioni: EU Organic Certification, HACCP, ISO 14001

Prodotti
Prodotti

Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO D.O.P Monti Iblei "Gulfi" - Estratto a Freddo  

Prodotto dalla spremitura della Cultivar Tonda Iblea, proveniente dai quasi mille ulivi situati tra le colline di Chiaramonte Gulfi. 

Si distingue per un fruttato persistente con note medie di amaro e piccante, con un descrittore tipico della cultivar Tonda Iblea riconducibile al sentore di pomodoro verde.  

Cultivar 100% Tonda Iblea

Intensità del Fruttato Intenso con sensazione di foglia

Colore Verde Giallo

Acidità (come Acido Oleico) 0,17%

Numero di Perossidi 8,5 meqO2/Kg

K232 Coefficiente di estinzione 1,742

K270 coefficiente di estinzione 0,104

Delta K 0,001

Polifenoli Totali 228 mg/Kg

_________________________

 

 

I nuovi prodotti

Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO D.O.P Monti Iblei "Valle dell'Irminio" - Estratto a Freddo 

Prodotto dalla spremitura delle Cultivar Moresca (60%) e Verdese (40%), provenienti dai circa 16.000 ulivi affacciati verso il Mar Mediterraneo nella splendida valle omonima.  

Le sue caratteristiche sono l’odore fruttato medio-leggero con leggera sensazione erbacea, al gusto si percepiscono leggere sensazioni di amaro e piccante, con un descrittore tipico delle 2 varietà, Moresca e Verdese, riconducibile al sentore di carciofo.  

Cultivar 60% Moresca, 40% Verdese

Intensità del Fruttato Intenso con sensazione di erba

Colore Verde Giallo

Acidità (come Acido Oleico) 0,26%

Numero di Perossidi 7,4 meqO2/Kg

K232 Coefficiente di Estinzione 1,768

K270 coefficiente di estinzione 0,116

Delta K 0,002

Polifenoli Totali 197 mg/Kg

Area Geografica
Stati in cui siamo presenti

Giappone, Italia, Svizzera

Stati a cui siamo interessati

Austria, Belgio, Bosnia Erzegovina, Bulgaria, Croazia, Danimarca, East Germany, Finlandia, Francia, Germania, Italia, Liechtenstein, Lussemburgo, Malta, Norvegia, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Romania, San Marino, Serbia, Serbia e Montenegro, Spagna, Svezia, Ucraina, Ungheria, Unione Europea, Vaticano