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Categorie di prodotti e materie prime Capacità Produttiva
Materie prime ›› Aziende Olii Bio ›› Olio d'Oliva
Info Commerciali

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Azienda
Descrizione Azienda

La Buona Terra OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO DENOCCIOLATO

Certificato ICEA -  Puglia 100%

L'olio “La Buona Terra”e' il frutto dell'inconfondibile connubio tra il sole e le generose terre di Capitanata.

Un olio extravergine di oliva ottenuto da blend di varietà coltivate in zona (Coratina, Leccino, e Peranzana) in percentuali variabili e saggiamente miscelate per i palati più diversi.

ORIGINALE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO  ITALIANO 

PANEL TEST OLIO “La Buona Terra”  Denocciolato

Esame visivo : verde giallo

Esame olfattivo : fruttato di oliva verde

Esame gustativo : fruttato verde, flavour di carciofo con una equilibrata sensazione di amaro e piccante.

Esame tattile chinestetico : brillante con assenza di sedimenti

Armonia : equilibrato

 

La molitura, lo stoccaggio e il confezionamento

Abbiamo scelto la molitura  del denocciolato perché, lavorando soprattutto con la varietà Coratina, l’eliminazione della parte legnosa permette di ridurre l’eccesso di amaro e piccante che le è tipico e ottenere un olio che, pur mantenendo le caratteristiche proprie della varietà, è tuttavia più delicato. La molitura avviene nel frantoio della Ditta Carolio, certificato ICEA per il biologico, a ciclo continuo a tre fasi e lavorazione a freddo (temperatura inferiore ai 27°C).L’olio molito viene stoccato in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata (14-16°C) e dopo un breve processo di decantazione naturale viene confezionato.

Per entrare in contatto con noi o saperne di più inoltrateci una Richiesta di contatto. Buona giornata.

Certificazioni ecologiche
Le certificazioni richieste sono state ottenute sul prodotto finito, sulle materie prime o sui processi di produzione.
Ricordiamo che è importante sempre conoscere le possibilità di utilizzo del marchio o del nome della certificazione menzionata.

Questa azienda ha ottenuto le seguenti certificazioni: ICEA

Informazioni sulle certificazioni

Olio d'oliva certificato ICEA

Criteri ecologici

Vegano

Biologico

Cruelty Free

Prodotti
Prodotti

L'olio “La Buona Terra”e' il frutto dell'inconfondibile connubio tra il sole e le generose terre di Capitanata.

Un olio extravergine di oliva ottenuto da blend di varietà coltivate in zona (Coratina, Leccino, e Peranzana) in percentuali variabili e saggiamente miscelate per i palati più diversi.

Area Geografica
Stati in cui siamo presenti

Austria, Italia, Stati Uniti

Stati a cui siamo interessati

Arabia Saudita, Cile, Danimarca, East Germany, Germania, Giappone, Italia, Norvegia, Nuova Zelanda, Svezia, Svizzera, Unione Europea

Fiere

BioFach (Germania), CIBUS (Italia), Fà la cosa giusta (Italia), Green fashion show Berlin (Germania), SANA (Italia), SIAL (Francia), salone del gusto (Italia)